Festliche Leckereien für die Feiertage von Tommy Eriksson
Vor der atemberaubenden Kulisse der schwedischen Schären bereitet der gastronomische Leiter von Högberga Gård, Tommy Eriksson, festliche Snacks für die Weihnachtszeit zu. Hier teilt er seine besten Rezepte mit uns: Rezepte, die mit echtem Handwerk und echter Liebe zum Essen entstanden sind
Der wunderschöne Högberga Gård ist ein historischer Ort in Stockholm, Schweden, der 1911 vom Kunstsammler Klas Fåhraeus erbaut wurde. Von hier aus hat der Besucher einen atemberaubenden Blick auf die Stockholmer Schären - eine Aussicht, die typisch skandinavisch ist.
Heute beherbergt Högberga Gård Gäste, die dort übernachten, das Spa genießen und die Weine des Weinguts probieren können.
Im Högberga Matstudio versorgt der gastronomische Leiter Tommy Eriksson die Gäste mit erstklassigen Speisen und lässt sie ihre eigenen kulinarischen Fähigkeiten mit Kochkursen erweitern. Tommy ist ein preisgekrönter Koch, der sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene Erfolge erzielt hat. Nachhaltigkeit und Leidenschaft sind Tommys Leitmotive und er nimmt die Gäste jeden Abend mit auf eine kulinarische Reise.
Mit ASKO hat Tommy einen maßgeschneiderten Gourmet-Kochkurs im Högberga Matstudio entwickelt. Jetzt öffnen wir den Kurs für alle - und Tommy möchte auch seine Lieblingsrezepte für festliche Leckereien mit Ihnen allen hier online teilen. Fordern Sie sich selbst heraus und beeindrucken Sie Ihre Gäste, indem Sie die untenstehenden Rezepte ausprobieren.
Rezepte
Die Rezepte werden mit echter Liebe zum Essen kreiert, mit feinen Zutaten der Saison und mit echter Handwerkskunst, um die Zutaten zu veredeln. Finden Sie Ihren Favoriten gleich hier.
Pilze, Buchweizen, weiße Sojasauce, Trüffel
Seesaibling mit Kalix-Bleiche-Rogen, Dill und Topinambur
Hummer mit Shizo, Schnittlauch und Sonnenblumenkernen
Kabeljau, Forellenrogen, Brokkoli, Jalapeño, Kräuter
