Weinsammeln in einer vernetzten Welt

Das Sammeln und Pflegen von Wein ist eine alte Tradition, die Leidenschaft, Geduld, Wissen und Können erfordert. Leider sterben alte Traditionen in der heutigen, technologisch fortgeschrittenen Welt oft aus. Anderen gelingt es jedoch, ein perfektes Gleichgewicht zwischen dem Alten und dem Neuen zu finden, so dass sie gedeihen und von einer völlig neuen Generation von Liebhabern genossen werden können.

Aus der Dunkelheit kommt das Licht

Die Zusammenstellung einer Weinsammlung erfordert viel Wissen und Leidenschaft. Aber wenn man sich an die Tradition halten will, kann man auch viel Platz brauchen.

Über Jahrhunderte hinweg waren die besten Orte für die Lagerung von Wein eher unkonventionell. Er wurde in Höhlen gelagert. Wenn Weinexperten empfehlen, eine Flasche Rotwein bei „Zimmertemperatur“ zu servieren, meinen sie damit nicht die Temperatur in Ihrer Küche. Sie beziehen sich vielmehr auf die Temperatur in den Weinkellern der Region Bordeaux in Frankreich - etwa 13° für diejenigen unter Ihnen, die sich hinten Notizen machen. Der gängigste - und zweifellos kultigste - Aufbewahrungsort für eine Weinsammlung ist jedoch ein traditioneller Weinkeller, in dem Reihen staubiger Weinflaschen friedlich in der Dunkelheit ruhen.

Ein natürlicher Ruheplatz

Es gibt eine Reihe von Faktoren, die eine entscheidende Rolle dabei spielen, wie ein Wein aufbewahrt wird und wie er letztendlich schmecken wird - von der Temperatur und der Luftfeuchtigkeit bis hin zum Winkel, in dem eine Flasche gelagert wird. Weinkeller bieten natürlich eine perfekte Kombination all dieser Faktoren. Das Fehlen von Sonnenlicht schützt den Wein vor schädlichen UV-Strahlen, die eine vorzeitige Entwicklung des Weins bewirken können, und das Fehlen von Erschütterungen ermöglicht es dem Bodensatz, sich zu setzen. Die Luftfeuchtigkeit in einem Weinkeller ist ebenfalls ideal - sie liegt bei etwa 80%, was perfekt ist, um den Korken trocken zu halten und Schimmel zu verhindern.

Aber was einen Weinkeller wirklich zu einem idealen Ort für die Lagerung von Wein macht, ist die Tatsache, dass die Temperatur genau richtig ist und nicht zu stark schwankt. Wenn die Temperatur nicht stimmt, kann der Wein verdorben werden. Hohe Temperaturen beschleunigen den Alterungsprozess, was die Komplexität des Weins mindert, während niedrige Temperaturen den Alterungsprozess verlangsamen. Höhere und schwankende Temperaturen sind ebenfalls zu vermeiden, da sich der Wein dadurch ausdehnt. Dadurch wird der Korken herausgedrückt, wodurch Luft in die Flasche gelangen und der Wein beschädigt werden kann.

Wo Technik auf Tradition trifft

Doch all dies geschah nicht über Nacht. Wie beim Wein hat es Jahrhunderte gedauert, bis die Lagerungsbedingungen perfektioniert waren, wobei das Wissen über Generationen hinweg weitergegeben wurde. Heute ist das Leben viel schneller geworden, und wir haben andere Prioritäten, was die Nutzung unserer Zeit und unseres Wohnraums angeht. Heute wird ein Keller eher zu einem unterirdischen Kino oder einem Fitnessstudio umfunktioniert als zu einem Ort, an dem Wein gelagert wird. Sich dem Studium der Weingeschichte zu widmen, ist ein Luxus, der dem Besitz eines Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 1992 gleichkommt.

An diesem Punkt - wo die Vergangenheit mit der Gegenwart kollidiert - können sich alte Traditionen entweder anpassen oder aussterben. Zum Glück haben wir die Technologie und die Leidenschaft, diese besondere Tradition zu übernehmen und sie an unsere heutige Lebensweise anzupassen.

Eine alte Tradition im Herzen Ihres Hauses

Das moderne Leben lässt vielleicht nicht viel Platz für Weinkeller, aber das bedeutet nicht, dass wir nicht von allem profitieren können, was sie uns gelehrt haben. Mit dem ASKO Weinklimaschrank wollten wir der Kunst der Weinherstellung Tribut zollen und die Technologie nutzen, um die einzigartigen Lagereigenschaften eines traditionellen Weinkellers in das Herz Ihres Hauses zu bringen.

Alle Funktionen des ASKO Weinklimaschranks sind von Weinkellern inspiriert - von der Gewährleistung der richtigen Temperatur und Positionierung der Flaschen bis hin zum Schutz des Weins vor Erschütterungen und schädlichem UV-Licht. Wir haben alles, was wir über Wein wissen, in einen eleganten, vernetzten Kühlschrank gepackt, der sich um Ihren Wein kümmert, ohne wertvollen Wohnraum zu beanspruchen.

Wissen aus Jahrhunderten in einem Augenblick

Aber beim ASKO Weinklimaschrank geht es nicht nur darum, die Vergangenheit zu reproduzieren. Es geht darum, die neueste Technologie zu nutzen, um die Lagerung und Pflege von Wein einfacher zu machen und mit der vernetzten Welt, in der wir heute leben, besser in Einklang zu bringen. Der ASKO Weinklimaschrank wird mit einer dazugehörigen App geliefert, die es Ihnen ermöglicht, Ihre gesamte Sammlung zu katalogisieren und zu verwalten und den Schrank sogar aus der Ferne zu steuern. Die App ist auch mit Vivino verbunden - der weltweit größten Online-Wein-Community. Damit haben Sie sofortigen Zugriff auf eine riesige Datenbank mit 12.000.000 Weinen sowie auf unbezahlbare Informationen über Verkostung, Lagerung und Servieren, für die man früher Jahrhunderte gebraucht hätte, um sie zu entdecken.

Ein Glas erheben und das Leben genießen

Um das Beste aus Ihrer Sammlung herauszuholen, brauchen Sie weder einen geräumigen Keller noch ein enzyklopädisches Wissen über Wein. Alles, was Sie brauchen, ist die richtige Technologie. Das ist kein Betrug oder ein Bruch mit der Vergangenheit, sondern einfach nur die Art und Weise, wie man Wein in einer vernetzten Welt pflegen und sammeln kann.

Richtig eingesetzt, hält die heutige Technologie nicht nur alte Traditionen am Leben. Sie macht sie auch einfacher und zugänglicher, so dass mehr Menschen als je zuvor in den Genuss dieser Traditionen kommen können. Und darauf sollten wir ein Glas erheben.