Lernen Sie neue Stufen der Perfektion kennen
ASKO Celsius°Cooking™ System
Am Anfang haben wir alle gekocht und gegessen, was verfügbar war. Doch mit dem Aufkommen neuer Zutaten eröffneten sich auch neue kulinarische Möglichkeiten. Und als unsere Ansprüche an Geschmack und Genuss stiegen, traten Neugier und der Wunsch nach etwas Neuem an die Stelle der reinen Notwendigkeit. Also begannen wir, Zutaten zu kombinieren, zu experimentieren und uns auf unseren Instinkt zu verlassen. Manchmal funktionierte es, manchmal nicht. Doch genau das macht das Kochen so besonders.
Und wo stehen wir heute? Die Welt wird immer intelligenter. Hat die Technik in der Küche bereits die Kontrolle übernommen? Hat Innovation den Instinkt ersetzt? Natürlich nicht. Modernes Kochen bedeutet nicht, sich zwischen Konnektivität und Kreativität zu entscheiden. Es geht darum, die richtige Balance zu finden und sie zu nutzen, um etwas wirklich Außergewöhnliches zu schaffen. Und genau dieses Gleichgewicht zwischen Innovation und Intuition, Kontrolle und Spontanität wurde im Celsius°Cooking™-System von ASKO perfektioniert. Wir haben uns mit dem Team hinter Celsius°Cooking™ getroffen, um herauszufinden, wie ihnen das gelungen ist.
Innovation und Design neu gedacht
Vor etwa fünf Jahren entschied sich ASKO, ein neues Induktionskochfeld zu entwickeln. Die bestehende Lösung war in die Jahre gekommen und entsprach nicht mehr den Ansprüchen an modernes, präzises Kochen. Aus dieser Vision entstand Celsius°Cooking™.
Das System kombiniert ein Induktionskochfeld der neuesten Generation mit intelligentem, vernetztem Kochgeschirr und einer digitalen Plattform mit inspirierenden Schritt-für-Schritt-Rezepten. So erhalten ambitionierte Hobbyköche die Präzision und Kontrolle, die sie benötigen, um auch zu Hause Gerichte auf höchstem Niveau zuzubereiten.
„Unser Ziel war es, ähnlich wie in der Automobilindustrie regelmäßig eine völlig neue Produktgeneration auf den Markt zu bringen“, erklärt Projektleiter Matej Kotnik, der die Entwicklung von Celsius°Cooking™ von der ersten Idee bis zur Markteinführung begleitet hat.
„Auf Fachmessen haben wir zahlreiche technologische Innovationen im Bereich des Kochens und der kulinarischen Entwicklung gesehen und uns gefragt, wie wir diese Möglichkeiten für den privaten Haushalt nutzbar machen können. Automatisiertes Kochen war damals noch kein Trend, deshalb beschlossen wir, diesen Weg einzuschlagen.“
Björn Flinterhoff, Senior Designer bei ASKO, ergänzt: „Bei ASKO lassen wir uns von Entwicklungen in der Küche, der Automobilindustrie und der Unterhaltungselektronik inspirieren. Als temperaturgesteuertes Kochen zunehmend an Bedeutung gewann, erkannten wir das Potenzial dieser Technologie und die Möglichkeit, sie in unsere Produkte zu integrieren.
Schnell wurde uns klar, dass die Einführung eines neuen Induktionskochfelds allein nicht ausreichen würde. Unser Anspruch war es, ein intelligentes und vernetztes Kocherlebnis zu schaffen.
Innovation für jeden
Mit der Weiterentwicklung des Konzepts von Celsius°Cooking™ nahm eine klare Vision Gestalt an: präzise Temperaturkontrolle mit einem Kocherlebnis, das den Menschen in den Mittelpunkt stellt. Doch wie Vincent Hofstee, Global Design Manager bei ASKO, erklärt, sollte die Technologie nicht einfach alles übernehmen.
„Das Kocherlebnis selbst spielt eine entscheidende Rolle. Wir wollten keine Lösung entwickeln, die den Menschen die Freude am Kochen nimmt oder sie vom eigentlichen Kochprozess entfremdet.“
Deshalb galt es, eine Lösung zu schaffen, die sowohl Menschen anspricht, die ihrer Kreativität und Intuition folgen möchten, als auch diejenigen, die sich beim Kochen gerne von intelligenter Technologie unterstützen lassen.
„Was wir entwickelt haben, richtet sich im Grunde an zwei unterschiedliche Zielgruppen“, erklärt Charl van Kesteren, der bei der ASKO Schwestergesellschaft ATAG das Projektmanagement für Celsius°Cooking™ verantwortete.
„Ursprünglich wollten wir ambitionierte Hobbyköche ansprechen. Menschen, die gerne kochen, neue Techniken ausprobieren und von einer präzisen Temperatursteuerung als zusätzlichem Werkzeug profitieren können. Durch die Kombination aus vernetztem Kochgeschirr und Schritt-für-Schritt-Rezepten konnten wir jedoch auch eine ganz andere Zielgruppe erreichen. Menschen, die weniger Erfahrung in der Küche haben, aber dennoch hervorragende Ergebnisse erzielen möchten. Wenn ich die Rezepte befolge, gelingen selbst mir großartige Gerichte – und ich würde mich nicht gerade als talentierten Koch bezeichnen.“
Für Vincent Hofstee ist genau dieser Gedanke entscheidend: Technologie kann dabei helfen, die eigenen Kochfähigkeiten weiterzuentwickeln.
„Auch ich koche gelegentlich nach Videoanleitungen. Ich beherrsche die Grundlagen, möchte aber immer wieder Neues lernen. Gleichzeitig bin ich überzeugt, dass das Kocherlebnis selbst erhalten bleiben muss. Deshalb war es uns wichtig, den Menschen jederzeit die Freiheit zu geben, selbst die volle Kontrolle zu übernehmen.“
Im Griff und im Trend
Bei der Entwicklung von Celsius°Cooking™ stand für Vincent und sein Team die Balance zwischen intuitiver Bedienung und maximaler Kontrolle im Mittelpunkt. Ziel war es, das Kochfeld und das gesamte System so einfach, direkt und komfortabel wie möglich zu gestalten.
„Ein entscheidender Aspekt für uns war der direkte Zugriff auf den Kochvorgang“, erklärt Vincent. „Bereits bei unseren früheren Induktionskochfeldern haben wir die Easy Dial™-Bedienung entwickelt – eine digitale Interpretation des klassischen Drehknopfs. Für Celsius°Cooking™ haben wir dieses Konzept weiterentwickelt und mit modernster Technologie auf ein neues Niveau gehoben.“
„Jede Kochzone verfügt über eigene Bedienelemente. Dieses Konzept haben wir bewusst beibehalten, da das Feedback unserer Nutzer durchweg positiv war. Alle Funktionen sind direkt zugänglich, ohne dass zunächst die gewünschte Kochzone ausgewählt werden muss. Das vereinfacht die Bedienung und sorgt für ein besonders intuitives Kocherlebnis.“
Auch Senior Designer Björn Flinterhoff konzentrierte sich im Entwicklungsprozess darauf, den Nutzern größtmögliche Kontrolle zu bieten und gleichzeitig moderne Kochtrends zu unterstützen.
„Mit der präzisen Temperatursteuerung lassen sich hochwertige Zutaten punktgenau zubereiten. Ob man alle Einstellungen selbst vornimmt oder die intelligenten Automatikfunktionen nutzt – die Entscheidung liegt immer beim Nutzer“, erklärt Björn. „Mit Celsius°Cooking™ wollten wir zudem moderne Zubereitungsmethoden wie Sous Vide einfacher zugänglich machen. Auf dem Kochfeld lässt sich die Temperatur präzise steuern, während das Wasser im Topf verbleibt. Das macht diese Art des Kochens besonders komfortabel und effizient.“
Das perfekte Ergebnis – jedes Mal
Nach Jahren der Forschung und Entwicklung sowie der stetigen Weiterentwicklung von Design und Benutzerfreundlichkeit zählt vor allem eines: die Ergebnisse, die Celsius°Cooking™ liefert.
„Mit Celsius°Cooking™ kann jeder beeindruckende Kochergebnisse erzielen, unabhängig von seiner Erfahrung in der Küche“, erklärt Projektleiter Matej Kotnik. „Gleichzeitig bietet das System genügend Freiraum für alle, die ihre eigenen Ideen verwirklichen möchten. Es ist vergleichbar mit einer hochwertigen Kamera. Wer möchte, kann die intelligenten Automatikfunktionen nutzen und mühelos hervorragende Ergebnisse erzielen. Wer tiefer in die Materie eintauchen möchte, kann die Einstellungen individuell anpassen und das volle Potenzial der Technologie ausschöpfen.“
Unendliche Möglichkeiten
Celsius°Cooking™ ist ein bedeutender Schritt nach vorn und ein großer Erfolg für ASKO. Mit der Einführung dieser Technologie eröffnen sich zugleich neue Möglichkeiten für das gesamte ASKO Sortiment. So kann das System bereits heute mit ausgewählten ASKO Dunstabzügen kommunizieren und diese direkt über das Kochfeld steuern. Das Potenzial für zukünftige Anwendungen ist enorm.
„Mit Celsius°Cooking™ legen wir den Grundstein für die intelligente Küche von morgen“, sagt Charl van Kesteren. „Ich bin überzeugt, dass dieses Produkt für uns den Beginn einer neuen Ära der Konnektivität markiert.“ Gleichzeitig sieht er darin mehr als nur eine Innovation für ASKO: „Das ist nicht nur eine neue Richtung für ASKO, sondern für das Kochen insgesamt.“
Trotz aller technologischen Fortschritte sollte jedoch das Wesentliche nie aus dem Blick geraten. Wie Charl van Kesteren es ausdrückt: „Letztendlich stellen wir lediglich die Werkzeuge bereit. Was die Menschen wirklich wollen, ist gutes Essen.“ Innovation und Intuition, Präzision und Kreativität, Kontrolle und Spontanität. Genau dieses Gleichgewicht macht Celsius°Cooking™ aus.
